1.谷物小米的功效與作用

小米，中國(guó)古稱稷或粟，亦稱作粱，中國(guó)北方通稱谷子；呈黃色或黃白色，質(zhì)地較硬，因其粒小，直徑2毫米左右，故名小米；是中國(guó)北方人民的主要糧食之一，除食用外，還可釀酒、制飴糖一、小米營(yíng)養(yǎng)價(jià)值小米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含有人體所需的9種必需氨基酸、小米熬粥有“代參湯”之美稱。

2.谷物小米百科

小米中的維生素B1，維生素E、鎂、鈣是大米的3倍多；膳食纖維、鐵、鉀、磷、硒是大米的2倍多；小基金定投哪個(gè)銀行好米的不飽和脂肪酸是大米的4倍，對(duì)比兩者的營(yíng)養(yǎng)成分可以看出，小米整體的營(yíng)養(yǎng)成分都比大米高，除此以外，小米還含有一般糧食中不含有的胡蘿卜素，維生素B1的含量位居所有糧食之首。

3.谷物小米的優(yōu)缺點(diǎn)

維生素B1、B2維生素B1、B2，具有促進(jìn)消化、預(yù)防口角生瘡、腳氣病色氨酸小米中色氨酸含量為谷類之首，色氨酸有調(diào)節(jié)睡眠、改善失眠的作用鋅鋅能促進(jìn)食欲，增強(qiáng)免疫力，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，特別適合兒童、孕婦食用鐵小米中含豐富的鐵、能夠預(yù)防缺鐵性貧血，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，提高免疫力。

4.谷物小米養(yǎng)胃嗎

維生素E抗氧化，清除自由基、促進(jìn)生殖，預(yù)防先兆及習(xí)慣性流產(chǎn)、提高免疫力、抗腫瘤、降低體內(nèi)膽固醇膳食纖維膳食纖維被譽(yù)為人體“清道夫基金定投哪個(gè)銀行好”，清除體內(nèi)垃圾、降低血液膽固醇、預(yù)防便秘、控制體重鉀小米中鉀含量高，鈉含量較低，有利于調(diào)節(jié)血壓、維持神經(jīng)、肌肉細(xì)胞正常生理功能、調(diào)節(jié)人體酸堿平衡、維持正常滲透壓。

5.谷物小米粥

鈣小米鈣含量豐富，是大米的3倍，鈣能調(diào)節(jié)神經(jīng)興奮、維持體內(nèi)酸堿平衡、預(yù)防骨質(zhì)疏松。

6.小米谷物百度百科

二、小米營(yíng)養(yǎng)功效小米味甘、性涼；入腎、脾、胃經(jīng)有健脾和胃、補(bǔ)益虛損、和中益腎、清熱解渴、健胃安眠等功效主治脾胃虛熱、反胃嘔吐、消渴、泄瀉三、適宜人群一般健康人群均可食用，優(yōu)適宜老人、病人、孕產(chǎn)婦食用，可補(bǔ)益虛損、提升免疫力。

7.谷物小米是粗糧嗎

四、不適宜人群氣滯者、素體虛寒，小便清長(zhǎng)者少食五、選購(gòu)技巧優(yōu)質(zhì)小米米粒小、顏基金定投哪個(gè)銀行好色均勻，呈乳白色、黃色或金黃色，有光澤，很少有碎米，無(wú)蟲，無(wú)雜質(zhì)優(yōu)質(zhì)小米聞起來(lái)具有清香味，無(wú)其他異味嚴(yán)重變質(zhì)的小米，手捻易成粉狀，碎米多，聞起來(lái)微有霉變味、酸臭味、腐敗味或其他不正常的氣味。

8.谷物小米和大米的區(qū)別

優(yōu)質(zhì)小米嘗起來(lái)味佳，微甜，無(wú)任何異味。劣質(zhì)小米嘗起來(lái)無(wú)味，微有苦味、澀味及其他不良滋味新鮮小米，用溫水清洗時(shí)，水色不黃，染色后的小米，用溫水洗時(shí)，水色顯黃。

9.谷物小米圖片大全大圖

六、貯存方法 通常將小米放在陰涼、干燥、通風(fēng)較好的地方儲(chǔ)藏前水分過(guò)大時(shí)，不能曝曬，可陰干儲(chǔ)藏前應(yīng)去除糠雜儲(chǔ)藏后若發(fā)現(xiàn)吸濕脫糠、發(fā)熱時(shí)，要及時(shí)吹風(fēng)過(guò)篩，除糠降溫，以防霉變七、怎樣搭配更營(yíng)養(yǎng)1、 小米的吃法。

1基金定投哪個(gè)銀行好0.谷物小米介紹

小米一般是熬粥，煮飯，磨成小米面做餅、窩頭、絲糕、發(fā)糕三種吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以與各種粗糧搭配，做成不同風(fēng)味的粥，有著很好的營(yíng)養(yǎng)和藥用功效2、 小米與豆類小米與豆類搭配，豆類可彌補(bǔ)小米賴氨酸的不足，小米可彌補(bǔ)豆類蛋氨酸的不足，實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)，提高蛋白質(zhì)利用率。

3、 小米與生姜、紅棗、桂圓、枸杞搭配素體清寒、脾胃虛弱的老年人可加入生姜、紅棗、桂圓、枸杞；有溫中散寒、補(bǔ)中益氣的功效。4、 小米與南瓜粥健脾胃、潤(rùn)腸通便、輔助降低血壓。

5、 胡蘿卜小米粥保護(hù)眼睛，滋養(yǎng)皮膚，延緩衰老。

6、 小米桂圓粥（加點(diǎn)紅糖）補(bǔ)血養(yǎng)顏、安神益智

7、 小米香菇粥健脾和胃、開胃助食。

8、 基金定投哪個(gè)銀行好小米百合蓮子粥滋陰潤(rùn)肺、消食理氣、養(yǎng)心安眠。（干咳無(wú)痰、體弱多病、失眠多夢(mèng)者可配此粥）

9、 小米花生紅棗粥益氣補(bǔ)血，健脾養(yǎng)腎

10、小米紅棗山藥粥健脾養(yǎng)胃 潤(rùn)腸通便（此粥適合脾胃虛弱、食欲不好的老年人食用）

八、糖尿病人可以喝小米粥嗎？小米富含維生素B1、B2、鐵、鋅、鎂、鉀等多種維生素、礦物質(zhì)及氨基酸、脂肪和碳水化合物，其中維生素B1的含量位居所有糧食之首，維生素B1、B2不僅是體內(nèi)生物氧化與能量代謝必不可少的物質(zhì)，還參與體內(nèi)能量轉(zhuǎn)換及物質(zhì)代謝的酶促反應(yīng)。

擁有這么多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的小米，糖尿病人吃了對(duì)身體是有好處的只要控制好量及搭配方法，糖尿病人可以放心喝小米粥，不信，看下面的事實(shí)吧小米的GI值是61基金定投哪個(gè)銀行好.5，屬于中GI食物，但因小米碳水化合物含量低，故小米的GL是5.2，屬于低GL值食物。

在GI跟GL兩種參考值中，GL更能反應(yīng)食物在體內(nèi)對(duì)血糖的影響狀況但對(duì)于糖尿病人來(lái)說(shuō)，食物對(duì)血糖的影響，不僅與這種食物的GI有關(guān)系，食物的數(shù)量更起到了決定性的作用；即使是低GI的食物，超過(guò)了一定的數(shù)量，對(duì)血糖的影響也是很大的。

即便是高GI的食物，吃的量少對(duì)血糖的影響也不會(huì)很大舉個(gè)例子：假如我們要吃一塊200克的西瓜，查食物成分表可知每100克西瓜的碳水化合物含量為5.5克，則200克中所含碳水化合物為11克，西瓜的GI值為72（屬于高GI食物）。

那么，西瓜的GL值為7.92，屬于低GL食物，由此可見(jiàn)，我們一次基金定投哪個(gè)銀行好吃200克西瓜對(duì)血糖的影響并不大但是，當(dāng)我們一次進(jìn)食500克也就是半斤西瓜的時(shí)候，GL值就達(dá)到了20，對(duì)血糖的影響就比較大了因此，糖尿病患者在選擇食物品種時(shí)可以很豐富，但一定要控制好數(shù)量。

不是什么都不能吃,而是要“會(huì)”吃

GI跟GL的區(qū)別血糖指數(shù)（GI）：是指含有50克碳水化合物的食物與等量的葡萄糖在一定時(shí)間(一般為2小時(shí))體內(nèi)血糖反應(yīng)水平的百分比值，反映了這種食物與葡萄糖相比升高血糖的速度和能力GIGI75 高GI。

血糖負(fù)荷（GL）: GL是指特定食物所含碳水化合物的質(zhì)量(克)與其血糖生成指數(shù)值的乘積. 體現(xiàn)了碳水化合物數(shù)量對(duì)血糖的影響例如，100克小米粥的碳水化合物為8.4克,GI值為61.基金定投哪個(gè)銀行好5;那么小米粥的GL值8.4×61.5/100＝5.2。

GL≥20為高GL飲食，表示對(duì)血糖影響很大；10≤GL≤19為中GL飲食，表示對(duì)血糖影響不大； GL<10為低GL飲食，表示對(duì)血糖的影響很小我是營(yíng)養(yǎng)師葉絢麗，努力做一名接地氣的營(yíng)養(yǎng)師是我的初衷，喜歡是我努力的動(dòng)力，優(yōu)秀是努力的標(biāo)準(zhǔn)，如果您有飲食或健康方面的需求想跟我溝通，請(qǐng)聯(lián)系我！。

微信號(hào)：ye418200963 微信訂閱號(hào)：營(yíng)養(yǎng)腳步搜孤號(hào)：營(yíng)養(yǎng)腳步新浪微博：營(yíng)養(yǎng)師葉絢麗